ALONG DAH NAK SEKOLAH,KUIH SEJUK BEKU - kisah anak rantau

....padahal memang dah makin berusia pun.Sepatutnya along mula sekolah tahun lepas tapi sebab dia lahir hujung september kenalah tunda masuk tahun ni.Along daftar(ala-ala minggu suaikenal)17 jun aritu.Su pun pergi sekali walaupun terpaksa'kendong'baby...cik abang pulak ambil cuti.Along sekolah kat AKIS(Al khor international school)-british stream..tengok tu punyalah semangat along kat sekolah.mama dia pula yang risau lebih-lebih takut-takut along nangis.Cikgu kelas along namanya linda allcock.lepas daftar kitorang tinggalkan along sorang-sorang.Kitorang pi stor untuk beli pakaian dengan beg sekolah.Alamak..banyak yang takde saiz la pulak..saiz paling kecil dah habis,yang ada saiz besar je.Takpelah..dekat-dekat buka sekolah nanti ada kot stok.bajet-bajet 500 rial juga untuk pakaian dengan beg along.Kalau kat malaysia boleh beli pakaian untuk 3 orang anak kot

Nama along atas sekali...Along kelas cubs.Ramai juga budak malaysia,oklah tu..taklah dia terkejut sangat dengan kejutan bahasa.Seronok dia kat dalam kelas sampai dah tak pandang mak ngan abah.

Yang ini pula projek su 2-3 hari baru-baru ni.Sejak ada baby ni selalu tak sempat buat sarapan sebab time abah pi kerjalah si adam ni bangun tido.Jadi untuk menyenangkan kerja su dan mengenyangkan perut abah..time adam tido su buat projek besar-besaran nguli kuih.Kuih-kuih yang dah siap ni su frozenkan je..pagi-pagi tinggal goreng je.Kat bawah ni adalah beberapa jenis kuih yang stoknya selalu ada kat dalam peti ais

.
Yang pertamanya donut kentang yang su ambil dari fp kak madiha.akak minta maaf dan halal ye sebab su copy..paste je dari fp akak.Donut ni memang best sebab lembut..dah jadi kegemaran kitorang sekeluarga.Itu yang su pun dah bertambah kembang macam donat kot

Quote:

DONUT KENTANG
Sumber : Cakcibur dan Kak Madiha

Bahan2
1 biji kentang sederhana besar, rebus.. then blend dengan 1 cawan air panas.

dlm mangkuk besar, CAMPURKAN ;
1/3 cwn minyak masak
1/4 cwn susu pekat manis
1/2 cwn air suam
2 sdb gula
1/2 paket mauripan
sedikit garam
kentang yg dah di blend tadi

then masukkan 500g tepung, masukkan sikit2...(su macam kak madiha juga..lebihkan sikit tepung sebab tak pandai nak nguli doh yang lembik)
biarkan doh naik sekli ganda..then bulat2 kan...
biar dia naik lagi sekali...then buat lubang sebelum digoreng...
klu doh melekat2 ditgn.. boh la tepung utk elak dia melekat...

Keduanya pulak ialah pau(yis lagi)..tak hilanglah lemak kat badan ni

.Yang ini resepi dari yani myresepi..memang menjadi.Takyah guna tepung pau...tepung gandum je.Insyaallah menjadi sebab su masa pertama kali buat terus menjadi..

Quote:

PAU (SUMBER -Yani myresepi)

Bahan-bahan ( 8 biji )
300g tepung gandum
6g baking powder
2g garam
162g air suam
6g dry yeast
30g gula halus
18g lemak sayur

Cara-cara
1. Masukkan tepung, baking powder dan juga garam. kacau biar serata.
2. Campurkan air, dry yeast dan gula dalam bekas lain. kacau biar gula larut.
3. Masukkan no.2 ke dalam no.1. Uli sehingga hampir licin.
4. Masukkan pula lemak sayur. Uli sehingga licin. Buat bentu bulat.
5. Penaikkan sehingga 2 kali ganda atau 40C selama 30 minit bagi sesiapa di negara sejuk.
6. Utk uji naik ke tidak..Taburkan sedikit tepung di atas doh. Tekan dengan jari. Kalau tinggal lubang, maknanya doh dah naik.
7. Tekan-tekan untuk keluarkan angin. Bahagikan kepada 8 bahagian. Buat bentuk bulat. Rehatkan selama 10 minit.
8. Ambik sebiji doh, canaikan dan letaklah inti ditengahnya. Tutup rapat-rapat. (su guna inti kacang merah yang dalam tin-inti ikut suka masing-masing)
9. Bila dah siap isi inti, biarkan dalam 5 minit. Bila dah nampak naik sikit, bolehlah kukus.
10.Kukus dengan api kuat selama 15~20 minit.. Masa tengah kukus jangan buka penutup kukusan.

Yang seterusnya ialah kuih kacang atau kasturi.kuih ni memang su minat giler.Dulu kalau ada orang jual memang su beli..tapi sekarang nak makan terpaksalah buat sendiri.Lain orang lain caranya tapi su buat ikut resepi yang mak biasa buat.Resepinya simple jer...

Quote:

KUIH KACANG/KASTURI

Bahan-bahan

UNTUK INTI

1 paket kecil kacang hijau (direndam dahulu selama 1 jam)-kadang2 su tak rendam pun

5 cawan air
1/2 cawan gula / gula perang(kalau suka manis boleh lebihkan)
1 sudu kecil garam
1/2 cawan tepung gandum
sedikit kelapa parut

UNTUK KULIT
1 cawan tepung gandum
2 cawan air (agak2ler-lebih kurang macam nak buat goreng pisang)
1 biji telur
1 sudu kecil serbuk kunyit
Sedikit garam

Cara-cara
Bahan inti- Rebus kacang hijau sehingga agak hendak lembut. kalau masih kurang lembut tambahkan sedikit air lagi, kemudian bolehlah tambahkan gula/gula perang, kelapa parut, daun pandan dan garam. Kacau sehingga kering dan lembut. Pastu angkat dan sejukkan.

Untuk kulit - Masukkan tepung ke dalam mangkuk, letak air kacau sampai sebati jika pekat tambah lagi sedikit demi sedikit air, masukkan telur, serbuk kunyit dan garam. Adunan macam nak mengoreng pisang. Dah siap, ambil inti kacang tadi gaulkan dengan tepung. Buat leper leper dan masukkan ke dalam adunan kulit dan goreng di atas api yang sederhana. Goreng sehingga kekuningan. Angkat. Siap untuk dimakan.

Yang ini rasanya takyah resepi kot sebab semua orang mesti tau cara-cara nak buat kan.Satu lagi kuih yang selalu ada dalam stok peti ais su ialah..teng..teng..teng..karipap .Cukuplah dengan stok kuih-kuih ni je..dah tak muat freezer su.

Yang merah-merah ni pulak pop corn.Alkisahnya pop corn ni ..masa su dok ngemas almari terjumpalah jagung kering yang su sendiri pun dah lupa kewujudannya.So untuk tidak membazir..su pun merajinkan diri buat pop corn.Nak buat pop corn ni senang je..tapi yang colour terlebih terang tu sebab nak cepat.Masa tengah dok godek-godek pop corn..adam pulak bangun tido menangis nak susu..nak cepat punya pasal sampai terlebih tuang colour..tapi takpelah janji boleh makan

Sampai sini jelah entry su untuk harini..kalau ada kerajinan nanti su updatekan cerita-cerita terbaru..terutama gambar si kecik.

View complete fotopage